Lo primero que debes saber es que te vas a sorprender de lo rico y fácil de hacer de esta receta!
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Los instrumentos que vas a necesitar son: cuchara sopera, taza medidora (de preferencia), mortero opcional (es como un molcajetito bebé), y un procesador de alimentos.
Ahora si, la parte buenísima del asunto! (Esta receta es para 2 porciones, cada una de 200 gramos). Necesitas:
- 2 tazas de garbanzo cocido
- 1 cucharada de tahini (en mi caso yo lo hice machacando en el mortero 1 cucharada de ajonjolí y ya que estaba hecho pollito le agregué 1 cucharada de aceite de ajonjolí)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 de pieza de jugo de limón
- 1 diente de ajo (también machacado
- Paprika y sal al gusto (pero mídanse con la sal eh?)
- 1 ramita de perejil 🌿 (como decoración)
Preparación:
- Mezcla los garbanzos, tahini, aceite de oliva, ajo, limón, paprika y sal en el procesador de alimentos, prueba y verifica que esté bien de sal.
- Emplata y decora con el perejil, yo hice un surco en espiral y en él le puse aceite de oliva, y le espolvoreé un poco más de paprika
- Disfruta con unas ricas galletas habaneras integrales!
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